La cultura del chocolate en México nos remonta a épocas prehispánicas, donde este preciado producto del campo, era considerado un regalo divino dentro de muchas civilizaciones que habitaron en el territorio de México.

Fue utilizado como moneda para intercambios comerciales así como para la elaboración de bebidas ceremoniales. El fruto se dice que fue un regalo de los dioses al ser humano, el cual, debería cuidarlo y preservarlo.

El cacao mexicano es considerado uno de los mejores del mundo, aportando un gran sabor a los productos que con este se elaboran.

Gracias a la basta variedad gastronómica que tiene México, el cacao ha podido aportar un toque inigualable a la preparación de platos típicos como el Mole y además se utiliza en la actualidad como ofrenda a los muertos en la fiesta del Día de Muertos.